【台中。南屯區】輕井澤鍋之物，吃平價涮涮鍋，享雙人獨特包廂

最近又因為湯底的製程是否符合天然，報上各大媒體接收公評的火鍋餐廳-輕井澤。其實早在多年前，對它就印象深刻。這次小編，趁著難得回台中的機會，再次探訪，這間台中人都很喜愛的知名鍋物店!

【圖一】輕井澤，位於南屯鬧區，文心路上，對面是家樂福量販店

【圖二】每到用餐時刻，沒訂位的話，就是要跟大家一樣苦等

【圖三】除了一般鍋物，大家還會喜歡點的就是壽喜燒

【圖四】裝潢風格，所費不貲，挺豪華氣派的這次比較驚喜的是，在"雲煮"裡面用餐，只有我們小倆口，兼具獨特性及私人性

【圖五】點餐後，服務生會先送上白飯、雞蛋、高湯，自己則可以到自助區取沾醬

【圖六】朋友點的壽喜燒，搭配雞柳，口味調的不錯，不會太過死鹹，挺下飯的。不過我不喜歡吃到雞肉裡的筋，影響整體口感。此外，雞柳也比肉片難熟。

【圖七】我的梅花豬肉鍋，價位是裡面最低的，每份220元。C/P值還不錯，因為豬肉薄片，很嫩很易熟，簡單沾個醬汁，也很順口。配菜及火鍋料，雖然不多，但也都是新鮮的食材!整體而言，湯頭真的還不錯，沒過多添加物!

後記：輕井澤光是台中市就有四間分店，每一間的生意都好到嚇人。整體而言，用餐環境很不錯，很適合一邊吃飯、一邊聊天。食材新鮮，服務中上。翻桌率也很快，難怪事業版圖，持續擴大中!經營者很有生意眼光及行銷手法，短期內應該很難被複製取代(食物除外，獨特性較弱)，結果當然也是多數著重C\P值消費者的口福吧!